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青紫蘇と白ネギたっぷり♪焼き油揚げ
by takapyona
油揚げをテフロンでパリパリに焼き、上から青紫蘇と白ネギをたっぷり散らし、生姜醤油をかけるだけ。簡単で美味しい1品です。
コツ、ポイント
火が強すぎると焦げ、弱すぎるとぱりっと焼けないので、中弱火で。
材料
(2人分)
油揚げ
2枚
青紫蘇
5枚
白ネギ
1/3-1/2本
生姜
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
油揚げをテフロンで焼いてパリパリになるのを発見!簡単で美味しいのでよく作っています。
1.
油揚げは水でさっと濡らし、テフロンの上に並べ、両面をぱりっとするまで焼きます。
2.
青紫蘇は真ん中で縦2つに切り、筋を取って千切りにし、白ネギは小口切りにし、両方水にさらします。その後水を切ります。
3.
油揚げがぱりっと焼けたら、1枚を4等分に切り、青紫蘇と白ネギを上からたっぷり散らし、生姜醤油をかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1662482
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