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低脂肪牛乳で作る❀熱々プリン
by gogelhopf
直火・オーブン使用OKの容器や鍋を使用して作るプリンです♫ じっくり焼き上げた健康プリン、お試し下さいね!
コツ、ポイント
コツその① 直火・オーブン使用可能な耐熱容器や鍋を使用すること☝ コツその② カラメルを作る時はスプーン等で絶対に混ぜずに、容器や鍋をゆすること☝ ポイント☝カラメルはお子様用は焦がさずに!大人用は少しだけ焦がしてみて下さい❀
材料
(直径約17cmの容器)
グラニュー糖
50g
低脂肪牛乳
400CC
卵
3個
砂糖
70g
バニラエッセンス
少々
■
直火・オーブン使用OKの耐熱容器や鍋
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃良く作っていた失敗なしのプリンです。 低脂肪牛乳を使用して、さっぱり味に仕上げました。 健康を気遣う人にはオススメです(^^♪
1.
材料を準備します。 直火・オーブン使用可能な耐熱容器や鍋にグラニュー糖をいれ弱火にかけます。
2.
グラニュー糖を焦がさないよう※容器をゆすりながら溶かし、きつね色のカラメルを作ります。※スプーン等で絶対に混ぜません。
3.
卵と砂糖をボウルに入れて良く混ぜた後、牛乳、バニラエッセンスを1~2滴加えさらに良く混ぜます。
4.
カラメルソースの上に3をこしながら注ぎ入れます。
5.
オーブンの鉄板に水をはり、その上に4を置きます。140°で70分、(表面に焼き色が付くまで)焼きます。
6.
熱々を頂いても、冷蔵庫で冷やして頂いても・・どちらもオイシイです(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/1662573
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