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お正月に!こしょうが隠し味!白味噌雑煮
by 白雲堂
上品で味わい深い!今年も美味しいお雑煮を頂くことができました。有難いことです。
コツ、ポイント
作り方1にレンジ加熱した柔らかな餅とほうれん草、練り製品を入れサッと煮てもOKです。西京味噌の塩分によって味噌の分量が違ってきますので加減してくださいね。添える具はお好きな物でお試しください。
材料
(1人分)
餅
1個
だし汁(レシピID:1652701)
150ml
西京味噌
大さじ1
こしょう
ほんの一振り
長ねぎ(小口切り)
適量
茹でたほうれん草(3cm長さ)
適量
練り製品(かまぼこ等)
1~2切れ
このレシピの生い立ち
かつおと昆布で取っただし汁と白味噌(西京味噌)の組み合わせって本当に美味しい、と思います。お正月用に普段より上等な西京味噌を購入します。
1.
小鍋にだし汁と長ねぎを入れ沸騰させる。味噌を溶き入れこしょうを振る。
2.
温めたお椀に電子レンジで温め1の汁にくぐらせた餅を入れ、1を注ぎ入れほうれん草と練り製品を飾る。
https://cookpad.com/recipe/1663073
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