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わが家のおせち 紅白なます
by まるエモン
ゆずを丸々1つ使い、コハダの酢漬けをプラスした、お正月らしいなますです(^^) ゆずの香りがとっても爽やか!
材料
(2人分)
こはだ酢漬け(市販品)
1パック
大根(中太)
10㎝程
人参
2/3本
☆酢
65cc
☆上白糖
大さじ1杯
☆醤油
小さじ1杯
☆塩
2つまみ
ゆず
1個
このレシピの生い立ち
主人が酢の物などのすっぱい系が好きなので、お正月もなますはかかせません(^^)! 市販のこはだの酢漬けを加えてお正月らしく☆
1.
大根、人参は千切りにし、軽く塩をして、塩もみをして、水気を搾っておく。
2.
ゆずは皮をむき、白い部分を取り除いて、千切りにしておく。
3.
こはだは、1口大になるように5㎜幅くらいの斜め切りにしておく。
4.
ゆずの絞り汁(茶漉しで漉して、種を除いておく。)と☆印を合わせたもので、①②③を和えてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1663195
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