★2015年2月話題入り★
白菜と豚肉を甘辛い煮物にしました。とろとろで味が浸みた白菜は絶品です。
コツ、ポイント
●ウリ売りは、砂糖を大匙4入れました。甘さ加減はお好みで
材料
(2~4人分)
【■豆板醤・おろしにんにく・おろし生姜】
各 小さじ1
このレシピの生い立ち
白菜が沢山余ったので作りました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切って、白菜は適当な形に小さく切る
2.
大きめのフライパンや鍋に油を熱し、【1】の豚肉を焼きます。
3.
両面に焼き色がついたら、白菜・■を加え2分ほど強火で炒め、★を加えて蓋をして弱火で5~7分煮ます。
4.
煮て白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみを付けて、火を止めて、仕上げにごま油で香り付けしたら完成。
5.
器に盛ってお好みで万能ねぎをを散らします。
※醤油は濃口です。
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