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《我が家の定番》すましのお雑煮
by しまさっと
我が家のお雑煮は「これ以上シンプルなのは見たことがない!」ってくらいシンプルです。作り方ももちろん簡単!!
コツ、ポイント
「私の地方のお雑煮」というよりも「私が食べてたお雑煮」です。 かな~りシンプルです(笑) シンプルすぎるだけにおだしやお餅の味などがしっかりと分かります! 「黄金の旨みだし」を使わないときは鰹節と昆布の「あわせだし」を使います。
材料
黄金の旨みだし
1袋
水
600cc
薄口醤油
小さじ2
塩
少々
丸餅
人数分
味付海苔or焼き海苔
適量
このレシピの生い立ち
「黄金の旨みだし」というプロレコさんのおだしを使いました。
1.
水の中にだしパックを入れ、沸騰したら中火で1、2分煮出してだしパックを取り出します。
2.
醤油、塩で味を調えます。
3.
別の鍋で丸餅を茹でます。
4.
お椀にお餅を入れ、「2」を入れたら、海苔を手でくしゃくしゃっと崩し入れて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1663918
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