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旦那様の実家のお雑煮
by konomin02
旦那様の実家のレシピです 特徴は「しみ豆腐」が入ってる所です
コツ、ポイント
めんつゆで簡単味付け♪しいたけと昆布のだしがきいてておいしいです しいたけは干しシイタケでもOK。戻し汁は2の鍋に入れて下さい
材料
(5~6人前)
もち
人数分
ごぼう
1本
大根
1/4本
ニンジン
1/2本
しいたけ
2~3個
しみ豆腐
2~3枚
鶏肉(もも肉)
1枚
☆昆布だしの素(顆粒)
1袋
☆めんみ(めんつゆ)
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
お義母さんに教わりました。年に一回しか作らないので、毎年忘れそうに…覚書です
1.
水を張ったボウルにごぼうをささがきにしてあくをとる。 ニンジン、大根をイチョウ切り シイタケも食べやすい大きさに切る
2.
鶏肉は皮をとり食べやすい大きさに切る。 しみ豆腐は薄く切る。 鍋に水を入れ1の野菜と鶏肉、しみ豆腐を入れて煮る
3.
沸騰したら☆の調味料を入れ中火にする。野菜が柔らかくなるまで煮込む。
4.
焼いた餅を加えて少し煮たら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1664640
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