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リボン状の【ゴボウとにんじん】のサラダ♪
by ☆まめまめ☆
ゴボウをたくさん食べるにはこの手が手っ取り早い我家です♪リボン状にカットすると食感が面白いです♪
コツ、ポイント
ゴボウにはゴマドレッシングが一番合うように思います。そこに味噌風味が加われば更に風味も増すような気もします。ドレッシングが無ければ、マヨに醤油、ゴマ油でも代用可能だと思われます♪
材料
(4人分)
ゴボウ(太い)
2本
にんじん(普通の太さ)
1本
サラミソーセージ
1本
市販のゴマドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
カットの仕方を変えるだけで面白い食感です。これならゴボウもたくさん食べられます。
1.
ゴボウは15~16センチ長さにして、こうしてピーラーで。切ったそばから水につけて灰汁抜き。
2.
シリコンスチーマーで電子レンジにかける。600W2分。それを数回に分けて行う。
3.
にんじんも同様にしてリボン状にカットしてシリコンスチーマーで1分20秒ほど掛けて加熱。サラミもカットし加える。
4.
今回はこのしゃぶしゃぶ用ドレッシングです。ゴマと味噌の香りがベストマッチ♪
https://cookpad.com/recipe/1664895
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