薄く切ったり角切りにしたり、一週間もつので便利!バケットに挟んでも美味しい♪
馴染むとタレが平家の郷の味に似てまた美味☆
コツ、ポイント
切り分ける時はできる限り薄く薄くスライスすること。分厚いと筋がひっかかりやすいので、キッチンばさみで小さく切らないと食べづらくなります。
ヒレだと筋があまりないので美味しいですが、高価なのでももを見極めて使うのがベスト!
このレシピの生い立ち
もつものが冷蔵庫にあると安心。
1.
肉は分厚過ぎないものを選びます。筋がなさそうなところをチョイス。室温に1時間くらい置いてから調理スタート。
2.
フライパンで肉の全面をしっかりめに焼いていきます。
3.
焼いたら少しだけ冷まして☆を合わせたジップロックに入れて食う気を抜いて密封。そのまま冷蔵保存!
4.
これで一週間持ちますが切り分けたらなるべく早く食べて下さい。
5.
我が家は翌日軽く焼いて(娘が赤身ダメなので)野菜と一緒にサンドイッチにしました。バケットに挟むとなお美味!おすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/1665293
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