いつもの肉野菜炒めに、春雨をプラスしてボリュームアップ!オイスターソースでご飯が進みます♪
コツ、ポイント
豚肉はちょっと分厚めを使うとガッツリ感が出ますヨ~♪
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫の残り物レシピ(^ω^)
1.
青梗菜は根元を切り落とし、よく洗い1口大の大きさに。人参は皮を剥き拍子切りに。しいたけは石づきを落として薄切りにします。
2.
ボウルに春雨とひたひたにつかるくらいの水を入れ、レンジで600w3分間加熱しもどします。冷めたら水を切り適当に切ります。
3.
大き目のフライパンにサラダ油をひき、強火で一口大に切った豚肉を炒めます。続いて人参→しいたけ→青梗菜の順に加えます。
4.
全体に火が通ったら最後に3cm程度の長さに切った青ネギと春雨を加え、調味料を全て入れます。ザッと炒め合わせ出来上がり♪
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