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市販のルー de 本格ビーフカレー
by めがねさ~ん
市販のカレールーを使い、簡単!本格的!煮込みのトロトロビーフカレーです。 ブログ : めがねキッチン
コツ、ポイント
ハウスのカロリーオフシリーズは脂浮きせず、味も変わらず使いやすいです。 5でテフロンの鍋に移して仕上げると、焦げ付かないので混ぜすぎず、具材が煮崩れにくいので便利です。
材料
(4人分)
牛ネック肉(スネ肉)
600g
人参
2本
メイクイーン(小)
8個
玉ねぎ(大)
1個
セロリ
1本
ニンニク
2かけ
ローリエ
1枚
カロリーオフ プライム ジャワカレー 中辛
5ポーション
赤ワイン(料理用)
50㏄
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
せっかく美味しいお肉を使うのにルーだけで作るのはもったいない!
1.
牛肉は大きめにカットし、塩胡椒をしっかり振り、15分~30分置く。
2.
圧力鍋に肉、セロリ、玉ねぎ、にんにくのみじん切りの順に入れ、赤ワインを回しかけ、圧力調理開始。
3.
シュシュッといったら弱火にして10分加熱し、すぐに急冷し、圧が抜けたのを確認してからふたを開ける。
4.
大きめにカットした人参、ジャガイモ、ローリエを加え、ひたひたの水を入れて加熱調理開始、シュシュッですぐに火を止める。
5.
圧が抜けたのを確認し、テフロンの鍋に移し、ルーを砕きながら入れて溶かし、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1665896
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