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なすの南蛮づけ
by ちゃお母
冷たくすると味がしみてより美味しいです。つくりおきもできます。
コツ、ポイント
冷めてから食べます。冷蔵庫で冷やして食べてください。2〜3日経っても美味しいです。
材料
(4人分)
なす
9〜10個
しょうゆ
75cc
酢
75cc
玉ねぎおろしたもの
しょうゆと同じくらい
しょうがすりおろし
しょうゆと同じくらい
砂糖
大さじ1
炒め油
適宜
このレシピの生い立ち
なすが大好きな旦那さんに…大橋歩さんのレシピ参考に、簡単にしてみました。
1.
なすは洗って、へたを切り、たて4つに切る。
2.
調味料と玉ねぎ、しょうがのすりおろしを合わせ、たれをつくる。
3.
フライパンに油を熱して、なすを焼く。火が通ったらたれにつける。
4.
フライパンに次のなすを焼く。その間に、つけたなすをバットに移す。これを繰り返す。
5.
全部できたら、たれを上から全部かける。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1665973
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