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お節ののこりで!黒豆蒸しパン
by くらころ
甘い煮汁を利用・米粉で作ってみました。 プリン型6コ分。
コツ、ポイント
up後に申し訳ありませんが、改良の余地ありかと思いますので、今後訂正する事がありそうです!
材料
黒豆
100〜150g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
小1.5
卵
1コ
牛乳(一部ヨーグルトでも)
180cc
きび砂糖
大2
このレシピの生い立ち
お裾分けをしても、多過ぎるお節の黒豆。どうにか美味しいまま食べきりたいなぁと考えました。
1.
卵白を泡立てます、8分位で大丈夫です。
2.
①のメレンゲに、粉類全てと、卵黄を加え、さっくり混ぜます。
3.
煮汁を加え、良く混ぜます。豆を加え、さっと混ぜます。
4.
プリンやマフィンの型にアルミカップなどを敷き、生地を流し入れて湯を張ったお鍋で13分ほど蒸します。
https://cookpad.com/recipe/1666238
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