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その名の通りの柚子味噌
by kotoringo*
お味噌汁に入れると柚子の香りと果汁感がたまらな~いw
コツ、ポイント
柚子の細かさはお好みですが、細かく刻んで味噌と同化している方が私は好きです。思ったほど柚子の香りが強くなく、小学生の息子も自分で入れて飲んでいますw
材料
(作りやすい分量)
柚子
1個
味噌
柚子に対して1/3
このレシピの生い立ち
冬にオットの実家に帰省すると必ず出てくる柚子味噌です
1.
柚子を良く洗ってヘタをとったら、細かく細かく刻みます。種は取り除き、ひたすら刻んで! 私はブレンダーを使いましたが^^;
2.
そこに、柚子に対して1/3の量の味噌を入れます。
3.
味噌と刻んだ柚子をよく混ぜ合わせます。
4.
出来上がり♪
5.
出来上がったお味噌汁に、お好みの量を混ぜて。 柚子の香りがほんのり、果汁感でスッキリw
https://cookpad.com/recipe/1666940
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