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冷ご飯でも!誰でも簡単☆優しい味の七草粥
by kouayaa
難しいことなし20分で完成!白粥苦手な家族も美味しいと言ってくれます。消化に良くて体に優しい年に1度の我が家の行事食です
コツ、ポイント
★手順2の追記 すずな(蕪)、すずしろ(大根)に実が付いていればピーラーで皮を剥き、薄く半月切りかいちょう切りにしてご飯と一緒に煮込みます ★ご飯は冷やご飯でも炊きたてでも。冷凍ご飯を使う場合はレンジで温めてから入れて下さい
材料
(4人分)
ご飯
お茶碗2膳分(320g)
春の七草
適量(セットが便利)
ほんだし
小さじ1
水
1000cc
アジ塩(普通の塩でも)
少々
■
お好みで梅干、鮭フレーク等
このレシピの生い立ち
炊飯器のお粥モードで炊いてしまえば手間なしですが白飯も欲しいので、お鍋で作るようになりました♪
1.
洗った七草を、塩を入れた熱湯で軽く湯がき、冷水にとったら水気を絞り、1cmに刻んでおく
2.
鍋に水を沸騰させ、ほんだしとご飯を入れ、途中何度か混ぜながら沸々の火加減で15~20分煮る (下記ポイントに追記)
3.
程よい柔らかさになったら、刻んでおいた七草を混ぜ、ひと煮立ちしたら仕上げに塩で味を調えて出来上がり♪
4.
お好みで、梅干や塩鮭、市販の鮭フレーク、しらす等をトッピングにしても美味しいです。その場合、味付け塩は控え目で!
5.
七草はセット販売されているものが便利です
6.
生活習慣病の予防と改善のためのレシピとして、「おいしい健康」に掲載いただいてます♪
7.
毎年沢山のれぽありがとございます!2018年は変化をつけてお茶漬けの素で味付けしてみました♪ ID : 4866073
8.
2019年は松茸お吸い物の素で(^^) ID : 4873240
9.
えり☆ひなママさん、ごめんなさい手が滑ってコメントなしで送信してしまいました汗 三年連続レポありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/1666945
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