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茄子と挽き肉丼
by **yun**
ご飯ががつがつ食べれる丼
コツ、ポイント
挽き肉からでた油を茄子にすわせるので、旨味を茄子がすってくれます。 味が濃いので、ご飯に混ぜて食べてください。 2012年9月にレシピ見直しました。
材料
(二人分)
合挽きミンチ
200g
茄子
1本
椎茸
2個
☆生姜
チューブ2cm
☆にんにく
チューブ1cm
☆醤油
大さじ1
☆ウェイパー
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
ひとつまみ
☆水
100cc
しらす
あれば
葱
あれば
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでご飯がすすむものを簡単に作りたくて☆
1.
茄子と椎茸は1センチ角にきっておく。☆をあわせておく。
2.
フライパンに油を引かずに挽き肉を炒める。色がかわったら茄子、椎茸を投入。
3.
茄子がしんなりしたら☆の調味料を加えて3分ほど炒め煮する。
4.
ご飯の上にかけて、お好みでしらす、葱などちらして完成。
https://cookpad.com/recipe/1667307
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