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アボカドと塩豆腐のヘルシーオーロラソース
by takasky88
アボカドが大好きです。
コツ、ポイント
しっかり水切りした豆腐でも美味しく頂けますが、居酒屋で食べた豆腐は、もっとチーズのような風味があったと思い、塩豆腐にしてみました。
材料
(2人分)
木綿豆腐
半丁
塩
小匙1/2
アボカド
1個
ミニトマト
お好み(今回は4個)
★無糖ヨーグルト
大匙2
★ケチャップ
大匙2
★マヨネーズ
大匙1
★はちみつ
小匙1
★無塩素焼きカシューナッツ
お好み(今回は30g)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたサラダが美味しくて…再現出来たかな!?
1.
塩豆腐を作る。 塩を両手の平に広げ、豆腐に塩を馴染ませ、キッチンペーパーで包み、一晩おく。
2.
一晩置いた1の豆腐を賽の目切り、アボカド、ミニトマトを適当なサイズにカット
3.
ソースを作る。 カシューナッツをビニール袋に入れ、包丁の柄などを使って砕き、★印の材料を合わせ混ぜる。
4.
3の具材に、4のソースをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1667571
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