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簡単おいしい☆まぐろで安ウマあら大根♪
by jjcream
まぐろのあらの旨味が大根にしみて美味しい!骨のところが一番おいしいかも☆
コツ、ポイント
まぐろの量により、加熱時間を調整してくださいね。 ぶりなど、他のあらでもお試しください。
材料
(4人分)
まぐろのあら
1パック
大根
1/2本
人参
1本
昆布茶
大さじ1
酒
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
まぐろのあら、年末に20円だったんです!買わないわけないない!
1.
まぐろはよく洗い、水に1時間ほどつけて血抜きします。 時間がない場合、流水で洗ってください。 水気をよく切ります。
2.
大根は皮をむいて、2cm厚さで4つ切りにします。 人参は乱切りにします。 生姜はスライスしておきます。
3.
鍋に大根・人参と昆布茶を入れ、かぶるくらいの水を加え、火にかけます。 煮立ったら、残りの調味料を加えます。
4.
生姜とまぐろを加え、アクを取ったら、落し蓋をして10分ほど煮ます。 火を止めて、冷めるまで置くと味がしみます。
https://cookpad.com/recipe/1667668
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