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そのままオーブンへ!簡単ホット土鍋プリン
by 面倒くさがり研究家
土鍋ごとオーブンで蒸し焼きにするから簡単!冬に美味しい、ほっこりあったかプリンをたっぷり取り分けてどうぞ♪
コツ、ポイント
牛乳でも豆乳でも、両方混ぜても作れます。 かなり大きなサイズですが、土鍋のおかげか、意外と早く出来上がります。様子を見て好みの固まり具合でオーブンから取り出して。 パンを切って土鍋に入れてからプリン液を加えれば、パンプディングに♪
材料
(内径15センチ位の土鍋1つ分)
豆乳または牛乳
360cc
卵
3個
砂糖
大さじ2杯
カラメルまたはタブレット
適量
バニラエッセンス
数滴
クランベリー(好みで)
30g
このレシピの生い立ち
土鍋で簡単にたっぷりサイズのプリンを作って、みんなで取り分けて食べたくて。 冬はホットプリンが好きなので、土鍋はそのまま出せて、保温性もあって器にぴったりです♪
1.
プリン用カラメルタブレット。プリン型なら、1つに一個。 カラメルの代わりに、メープルシロップや蜂蜜、黒蜜などをかけても。
2.
土鍋にタブレット、またはカラメルソースを入れておく。 ※私 はカラメル好きなので多め、プリン液は砂糖控えめで。
3.
砂糖と卵を、泡立て器で泡をたてないようにすり混ぜる。 豆乳または牛乳と、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
4.
茶こしやざるなどで漉しながら、プリン液を土鍋に入れる。 表面の泡は、スプーンで取るか、チャッカマンの火を近づけて消す。
5.
今回はドライクランベリーを入れました。 ドライフルーツ以外に、りんご・洋梨、甘納豆などを入れても美味しいです。
6.
クランベリーだと、こんな感じに浮かびます。 レーズンを入れてみたら沈んでしまいました。。
7.
150℃のオーブンに入れ、天板に1cm位の高さまでお湯を注ぎ、30分ほど蒸し焼きにする。
8.
土鍋を動かしてみて、ほぼ固まっていたら、そのまま10分ほど予熱で。 程よい温かさのホットプリンでも、冷やしてからでも♪
9.
こちらが表面こんがりなら、これはしっとりタイプ。 「炊飯器で作る♪とっても簡単なめらかプリン」ID : 1922219
https://cookpad.com/recipe/1667692
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