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☆おばの味☆豚そぼろひじきの炊き込みご飯
by ゆきるさん
☆レポ100人ありがとうございます☆子供が喜ぶ少し甘じょっぱい炊き込みご飯です。生姜入りで大人も飽きずに食べられますよ♪
コツ、ポイント
少し硬めの水分量です。軟らかめがお好みの場合は、さらに適量追加して下さい。発芽玄米などを混ぜると、ベタつかないご飯になります。 <参考>人参中≒100g、生姜1かけ≒20gを目安にしています。
材料
(お米4合分)
豚挽き肉
200g
乾燥ひじき
10g
人参中(みじん切り)
1本
生姜(千切り)
小1かけ
☆醤油
大さじ3
☆きび砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
大さじ1
にがり粗塩
小さじ1
お米(1合は発芽玄米等)
4合
このレシピの生い立ち
子供たちに大人気のおばの炊き込みごはん。大好きなおばの味を残したくて、レシピアップしました。
1.
乾燥ひじきは水で戻します。 お米は研いで、炊飯ジャーの釜に入れ、4合の目盛りより少し下まで水を入れ、つけておきます。
2.
ひき肉から出る脂を利用し、ひき肉と生姜を炒めます。ひき肉が白っぽくなったら、人参を加え炒めます。
3.
水切りしたひじきを加え炒め、☆を入れて炒め煮ます。塩を足し甘じょっぱいくらいに味を整えます。
4.
具材のあら熱がとれたら、煮汁ごと釜の中へ入れ、お米と一緒に炊き込んで出来上がりです。
5.
☆おばの味☆ささげの味噌かつお炒めもあります。ID1667671
6.
2012.5.9☆祝 2016.5.13☆祝 素敵なつくれぽ下さった皆様に心より感謝申し上げます。 2度の話題入り有難う
https://cookpad.com/recipe/1667702
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