コツ、ポイント
うちはアクが気になるので、リードのアク取りシート使ってます。
このレシピの生い立ち
バックリブが安かったので角煮風に煮ました
1.
大根を乱切りに。
リブの表面をフライパンで軽く焼く。(これを省いて直接圧力鍋でもOK)
2.
圧力鍋にリブを並べて、隙間に大根を埋めていく。
3.
調味料を全て加え、水を全体が浸るように入れて25分加圧。時間は鍋によって調節してください。
からしを付けて頂きました!
https://cookpad.com/recipe/1667800
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