コツ、ポイント
豆腐を入れて沸騰したら、あまり長く置かないでとろみをつけましょう。土生姜の量はお好みで調節してください。
かにかまだと、風味があってなおおいしいかも。
濃い目に味付けしてご飯にかけて丼に!
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫にあったものを利用して・・・
1.
白菜を1㎝幅に切って鍋に入れ、酒大さじ1と水カップ1くらいを入れてふたをしてしんなりするまで蒸す。
2.
白菜がしんなりしたら、水3カップとウエイパー・オイスターソースも入れて沸騰させる。
3.
3に豆腐をさいの目に切って入れ、再び沸騰したら、千切りにしたかまぼこと土生姜の絞り汁を入れる。
4.
片栗粉を同量の水で溶かして、4にまわし入れ、少しとろみが付いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1667802
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