コツ、ポイント
豚肉は焦げ目つけました。写真はご飯の上に酢豚。
このレシピの生い立ち
量が少ないものがないので、自分用のメモに。
1.
豚肉バラかたまりを1口大に切る。(今回はカレー用のを買ってきたので、切りませんでした。)
2.
塩コショウ、酒(分量外)で下味をつけておく。
4.
調味料をすべてまぜておく。(片栗粉入れる前に味見。)
5.
豚肉バラかたまりに片栗粉(分量外)をまぶす。少し多めの油で豚肉バラかたまりを揚げ焼きする。
6.
豚肉バラかたまりに火が通ったら、1度取り出す。
7.
同じフライパンで野菜をいためる。火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
8.
取り出していた豚肉バラかたまり投入する。軽く混ぜたら調味料を入れて混ぜる。
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