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餅グラタン トマトクリームソース
by CHIHO☆★☆
お餅余っていませんか~? いつもよりちょっと凝って見えるけど、実は簡単♪ そしてこのソース、結構使えます^^
コツ、ポイント
小麦粉を加えたら粉っぽくなくなるまで炒めるとダマになりにくいと思います。 具は玉葱だけでも大丈夫です♪ 餅をマカロニやジャガイモに替えても、具をいろいろ追加しても美味しいです。
材料
(2~3人分)
玉葱
大 半分
人参
大1/3
サラダ油
大さじ2
小麦粉
大さじ1
牛乳
カップ1
水
カップ1
顆粒コンソメ
大さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ3~5
塩・胡椒
適量
餅
3~5個
とろけるチーズ
2枚
あれば パン粉
大さじ3
あれば 乾燥バジル
適量
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったら、1歳の息子と主人が大絶賛だったので♪
1.
千切りにした玉葱・人参とサラダ油をフライパンに入れて炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまで炒める。
2.
牛乳を一気に加えて混ぜ、とろみがついたら水とコンソメ・ケチャップを加えて混ぜ続ける。
3.
とろみがついたら火を止め、味見をして塩胡椒で味を調える。トマトクリームソース完成。
4.
耐熱容器に餅とひたひたの水(分量外)を入れてふたもしくはラップをしレンジでチンする。2個の場合500wで2分半くらい。
5.
餅の水を捨てて3のソースをかけ、とろけるチーズとパン粉・乾燥バジルを乗せてトースター等で焼き色がつくまで焼く。
6.
パン粉とバジルなしでチーズが溶けるまでレンチンでもおいしかったです。こっちのが更に簡単♪
https://cookpad.com/recipe/1668033
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