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お雑煮。
by ルルル。
母の味。思っていたより簡単にできました。お正月じゃないときに食べてもいいかも。
コツ、ポイント
小3/5とかそんなに厳密にはからなくても大丈夫でした笑。おうちにある材料でお好みで作ってもらえればと思います。
材料
(2~3人分)
ささみ
1本
大根、人参、なると
少し
しいたけ、餅
人数分
小松菜
2~3束
塩
小3/5
醤油
小1/2
ほんだし
小2
このレシピの生い立ち
今年は結婚して初めてのお正月ということで、義両親を招待することに…。母からうちのお雑煮のレシピを教えてもらいました。
1.
ささみ→軽くゆでて一口大に切る。 小松菜→塩入れた熱湯でゆで、3~4cmに切る。
2.
人参、大根→お好みのかたさまでゆでる。 もち→焼いて湯に通す。(焼いてそのまま椀に入れてもOK)
3.
なると→うすぎりに。 生しいたけ→軸をとる。
4.
水3cupにほんだし小2、塩小3/5を入れ、一煮立ち。 醤油小1/2と小松菜以外の具を入れる。
5.
お椀にもち入れて、汁と具を注ぎ、最後に小松菜をのせる。
https://cookpad.com/recipe/1668286
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