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簡単HMでバナナケーキ♪
by りーりさん
バナナは切って混ぜるだけ。しっとりケーキの完成♪
コツ、ポイント
卵は共立てでも美味しく仕上がりますが、スポンジを柔らかくしたい場合は面倒でも別立てにしましょう。 材料がケーキ2本分なので、同じ味のものを焼いてもいいですし、別のフルーツを使って焼いてみるのもOKです。
材料
(ケーキ2本分)
ホットケーキミックス
200g
無塩バター
80g
はちみつor砂糖
大さじ2杯
卵
3個
牛乳
80㏄
バナナ
3~4本
シナモン
適量
粉砂糖
適量
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
バナナの皮が黒くなり始めたら、ケーキにしちゃいましょう♪
1.
バターは常温に戻しておきます。
2.
ホットケーキミックスはふるっておきましょう。
3.
バターをクリーム状に混ぜ、卵黄を少しずつ入れて混ぜ合わせます。 次にはちみつ又は砂糖を加え、混ぜ合わせます。
4.
3にHMの粉を入れ 混ぜ合わせます。
5.
4に牛乳を少しずつ入れながら、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
6.
別立てした卵白を2回に分けて5に入れ、切るように混ぜ合わせます。 バニラエッセンスを数滴入れます。
7.
バナナは1㎝位に切っておきます。
8.
型に6のタネを1/3を流し込み、バナナを並べ、シナモンを振り、その上にまたタネを流し、バナナを置き、シナモンを振ります。
9.
180度に熱したオーブンで35分~40分焼きます。
10.
冷めたら粉砂糖を振ります。
https://cookpad.com/recipe/1668324
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