コツ、ポイント
具はお好みのもので大丈夫ですが、水分が多い素材はしっかり水気を切ってからのせてください。
私は、ベーコンのかわりに、ウィンナーやツナ缶、蟹缶なども使います。
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの娘にピザを食べさせてあげたくて。
1.
ライスペーパーを1枚ずつ全体にかかるようにさっと水にくぐらせ、3枚を重ねてフライパンにしく。
2.
玉ねぎはみじん切りに、ベーコンも1cm幅位に切る。コーン(缶詰め)は水気を切っておく。
3.
ライスペーパーにトマトケチャップを薄く塗りのばす。
4.
玉ねぎ、ベーコン、コーンを3にのせ、お好みで、塩胡椒をふる。
5.
ピザ用チーズを全体を覆うように多めにのせ、フライパンに蓋をして、弱火にかける。
6.
チーズが溶けてきたら、フライパンの蓋をとり、中火でライスペーパーのふちがカリッとしてくるまで焼いたら完成。
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