コツ、ポイント
衣の粉にも塩コショウしてしっかり味に!
さっくり香ばしく揚がった鶏に甘辛タレが合います。
お好みで、ソースに少し豆板醤を入れるとピリ辛でいただけますよ!
このレシピの生い立ち
おつまみに良く作る一品です。
1.
手羽は骨にそって包丁をかるく入れておく。塩コショウをかるくふる。
バット又はお皿に◎と塩コショウを混ぜる。
2.
合わせた粉を鶏にまんべんなくからめて、油でしっかり揚げる。(色がつくまで)きっちんペーパーで油をきる。
3.
水菜は食べやすい大きさに切って皿に盛る。その上に揚げた鶏を盛る。
4.
フライパンに☆を入れ煮詰める沸騰したらゴマも加える。とろみがついたら火をとめて鶏にかけて出来上がり!
5.
キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白と一緒にどうぞ♡
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