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にんじんときゅうりのサラダ
by わんわんうさこ
にんじんのオレンジ色とキュウリのグリーンで彩りあざやか♪サイドメニューにおすすめです。
コツ、ポイント
ありあわせの材料で作りました。野菜を大根の千切りなどに代えたり加えたりしても。
材料
(2人分)
にんじん
小1本
キュウリ
1本
かにかま(あれば)
少々
ゴマドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
パスタを作ったけど、もう少し野菜を摂りたい。そこで冷蔵庫にある材料だけで、ちゃちゃっとサラダをつくりました。
1.
にんじんとキュウリは、薄切りにしてから千切りに。塩(分量外)をしてしんなりさせます。流水で塩気をとって絞ります。
2.
かにかまを合わせ、ゴマドレッシングであえれば完成!
3.
かにかまの代わりにシーチキン、ゆで鶏、ほたて缶詰などでも。ゴマドレッシングの代わりにマヨネーズでも。
4.
パスタ(レシピID:1670476 )のサイドメニューとしてつくりました。
https://cookpad.com/recipe/1670497
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