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コラーゲンたっぷり☆牛すじの煮込み
by ☆★☆かおる☆★☆
1人分のエネルギー:216.1カロリー 牛すじはコラーゲンがたっぷりなので、女性にはとってもうれしい美肌レシピです^^
材料
(2人分)
牛すじ
200g
こんにゃく
1/2枚
生姜
1片
長ねぎ
1/2本
だし汁
1カップ
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
少々
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
牛すじをたくさん頂いたので、おつまみに作りました☆
1.
牛すじは鍋に入れ、かぶるくらいにたっぷりの水をはってアクをすくいながら30分ほど茹で、ざるにあげて水でもみ洗いします。
2.
アクをきれいに落としたらひと口大に切ります。
3.
こんにゃくはひと口大にちぎって、水から下茹でしておきます。
4.
生姜は皮をむいてせん切りに、長ねぎは小口切りにします。
5.
鍋にだし汁、酒、砂糖、醤油、塩を入れて火にかけます。
6.
煮立ったら牛すじとこんにゃく、生姜を入れて弱火で1時間半ほどとろとろと煮込みます。
7.
器に盛ってネギを散らし、好みで七味唐辛子をふっていただきます。
https://cookpad.com/recipe/1670656
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