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レバーとほうれん草が入った、『鉄骨餃子』
by すー太郎・ホネリ
見た目は普通の餃子.. カルシウム、鉄分たっぷりの鉄骨餃子です! 料理の工夫は『すー太郎』で検索!
コツ、ポイント
ほうれん草は、ビタミンが逃げないようにレンジを使いましたが、シュウ酸が気になる人は鍋で茹でて下さい。 我家の様子は↓↓↓ http://ameblo.jp/honeri/entry-11132421472.html
材料
(3〜4人分)
豚挽肉
120g
鶏レバー
80g
ほうれん草
1/2束
長ネギ(みじん切り)
1/2本
しょうが(みじん切り)
大1/2
しょう油
大1.5
酒
大1/2
味噌
大1/2
砂糖
小1
鶏がらスープの素
少々
スキムミルク
大1
片栗粉
大1/2
胡麻油
大1
餃子の皮
大判22枚
このレシピの生い立ち
レバー嫌い克服の為に考えてみました。 キャベツの代わりにほうれん草を入れて、カルシウム、鉄分たっぷりの鉄骨餃子と名付けてみました。
1.
ほうれん草は粗みじんにし、レンジで600W2分加熱、レバーは包丁でミンチ、ネギ、豚挽肉、しょうが~胡麻油を混ぜておく
2.
あとは普通に包んで、焼くだけ...
3.
中はこんな感じです。 ピリ辛ダレでいただきました
https://cookpad.com/recipe/1670916
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