文字サイズ:
小
中
大
印刷する
田楽味噌ダレで鯖の味噌煮
by cube61
赤味噌独特のコクと甘さで抜群にご飯が進みます。
コツ、ポイント
田楽味噌のタレを使いましたが、チューブの味噌が売っていたのでこれから活用したいと思います☆
材料
鯖半身
2切
しょうが
一かけ
田楽味噌(赤味噌)又はチューブ味噌
50g
酒
100cc
水
100cc
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤味噌でつくる鯖の味噌煮が食べたくなったのですが、普段我が家は合わせ味噌しかないので冷蔵庫に余っていた田楽味噌のタレ(赤味噌)を使ってつくりました。
1.
鯖に熱湯をかけ、臭みをとる。
2.
しょうがを薄切りにする。
3.
全て、鍋に入れたら、弱火にかける。
4.
煮詰まって、味噌がタレ状になったらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1670984
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.