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ヘルシー豆腐カツ
by coccccco
外はカリカリ☆中はトローな不思議食感! 秘密は絹ごし豆腐 揚げ物なのに重たくないですょv
コツ、ポイント
豆腐の水切りを2時間前くらいからしておくとよりグッド! 塩豆腐で作ってもおいしいと思います☆ 我が家は醤油でいただきましたが、わさびソースとかマスタードでもぃぃかも♪
材料
豚肉(バラしゃぶしゃぶ用)
100g
豆腐(絹使用しました)
300g
塩・こしょう
適量
片栗粉
適量
牛乳
大1
卵
1/2個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
胸焼けに悩まされる今日この頃 主人のためにボリュームある主菜にしたい☆
1.
豆腐は薄めにカットし、キッチンペーパーなどで水切りする(時間があれば早めに準備すると◎)肉に塩・こしょうしておく
2.
水切りした豆腐にしっかり片栗粉をまぶす(豆腐がとんでもなく柔らかいので優しく~)
3.
肉を巻きつけ、牛乳で溶いた卵にくぐらせ、パン粉をまぶす
4.
1.5㌢くらいの油で水分を飛ばすようにカリっと揚げる
5.
かじりました; ふわとろ食感がおいしいですよ
https://cookpad.com/recipe/1671467
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