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残ったお餅で~きんちゃく餅の甘辛煮
by shokenママ
お餅を油揚げに入れて甘辛く煮てみました。また違った感じで美味しく頂けます♪
コツ、ポイント
お餅は大きさにも因りますので、油揚げの大きさに合わせてね。時々ひっくり返しながら煮て下さいね。
材料
(2人ぶん)
餅
1切れ
油揚げ
1枚
☆しょう油
大匙1
☆砂糖
大匙1
☆酒
大匙1
☆ほんだし
ふたつまみ
☆水
50cc
このレシピの生い立ち
未だにお餅が残っている我が家です。普通の食べ方に飽きたので、きんちゃく餅を甘辛く煮てみました。
1.
油揚げは菜箸等でぐりぐりして、熱湯でさっと茹で水気を良く絞る。
2.
1切れを半分に切った餅を、半分に切って開いた油揚げに詰め、爪楊枝で閉じる。
3.
小鍋に☆を全て入れ煮たったら、②を入れ火を弱火に落とし6~7分餅が軟らかくなり、水分が無くなるまで煮詰める。
4.
爪楊枝をぬいて半分に切って頂きます。
5.
お餅が固くならないうちに頂きましょう♪また違った雰囲気のお餅も美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1671675
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