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レモンヨーグルトケーキ
by Mr. in USA
ヨーグルト:砂糖:小麦粉 1:2:3の割合で計量するので簡単。 外はカリカリ、中はふんわり甘酸っぱいケーキができました!
材料
(6~8人分)
■
計量カップアメリカ仕様で1Cup=約240ml
プレーンヨーグルト
0.5 cup
グラニュー糖
1 cup
小麦粉
1.5 cup
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
サラダオイル
大さじ4
たまご(室温にもどす)
2個
レモンゼスト(小レモン1個分)
小さじ2
レモン汁
大さじ1
バター(ケーキ型に塗る分)
適宜
小麦粉(ケーキ型にはたく分)
適宜
このレシピの生い立ち
プレーンヨーグルト賞味期限まじかだったので ケーキにしてみました。
1.
小麦粉、塩、ベーキングパウダーをふるう。レモンをよく洗い皮をすって、レモン汁を絞っておく。
2.
オーブンを350F (約175℃)に温める。 ケーキ型の内側にバターを塗って小麦粉をはたいて余分な粉は落とす。
3.
サラダオイルとヨーグルトをよ~くまぜてなめらかにしてから、たまご、砂糖、レモンゼスト、レモン汁もいれてよくかき混ぜる。
4.
③の液にふるっておいた粉類をいれてざっくりまぜあわせてケーキ型に流し入れ、350F(175℃)のオーブンで50分焼く。
https://cookpad.com/recipe/1672094
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