大根と貝割れ大根で「親子」。
醤油と粒マスタードのドレッシングで和えました。
コツ、ポイント
マスタードの量はお好みで。貝割れもお好きなら1パック入れても。
このレシピの生い立ち
粒マスタードが大好きです。大根と和えてみました。
1.
大根は皮をむき、長さ5cmくらいのせん切りにする。塩を振り混ぜ、そのままおく。貝割れ大根は根元を切る。
2.
大根から水分が出てきたら、ざっと洗って塩を流し、水気を絞ってしんなりさせる。
3.
ボウルなどに●印の調味料を入れ、よく混ぜる。大根と貝割れを2~3回に分けて加え、よくなじませる。
4.
貝割れもしんなりしたら食べごろ。お好みで冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
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