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塩豆腐でベイクドチーズケーキ風
by aramassan
塩豆腐を作ったあとは混ぜて焼くだけの簡単ケーキ かなりあっさり味です
コツ、ポイント
バニラエッセンスと、コンデンスミルクは豆腐臭さを消すために入れています ケーキ型(20cmX20cm)だと仕上がりのケーキが薄いので、もう少し小さめのケーキ型が良いかも
材料
■
塩豆腐用
☆絹ごし豆腐
300g
☆塩
小さじ1
■
ケーキ用
ホットケーキミックス
100g
卵黄
2個
砂糖
50g
サラダ油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
コンデンスミルク
大さじ1
バニラエッセンス
ひとふり
このレシピの生い立ち
塩豆腐がチーズ味になるのなら、ホットケーキミックスでベイクドチーズケーキになるのでは?と思って作りました。
1.
絹ごし豆腐両面に塩をふりかけキッチンペーパーとラップでくるんで冷蔵庫で24時間。 キッチンペーパーは時々交換する
2.
完成した塩豆腐と、ケーキ用の材料を全部混ぜる。 ミキサーだとなめらかになります
3.
ケーキ型(20cmX20cm)にクッキングペーパーをしいてから、流しこんでからトントンして空気を抜く
4.
180度に予熱したオーブンで40分焼く
https://cookpad.com/recipe/1672970
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