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とろとろこってりミートローフ
by LalaGarden
パサパさしたミートローフより断然美味しいですよ♪ソースごとオーブンで焼くからしっとり味もお肉に染み渡って~♪
コツ、ポイント
オーブン温度設定に注意385fはアメリカのオーブンです。日本のオーブンなら195℃ぐらいです。パン粉の1カップ弱もアメリカの軽量カップ(250)での表示です。日本のなら1カップぴったりぐらいがちょうどいいですよ。
材料
合いびき肉
600g
パン粉
1カップ弱
牛乳
100cc
卵
1個
玉ねぎ
1個
ケチャップ
大さじ3
マスタード
大さじ1
塩、コショウ
少々
■
ソース
水
100cc
赤ワイン
100cc
ケチャップ
大さじ5
お好みソース
大さじ3
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
アメリカのレストランでしっとりしたミートローフを食べて美味しかったので自分でも作ってみました。
1.
ソースの材料をすべて混ぜ合わせておく。
2.
パン粉を牛乳に浸し柔らかくしておく。 玉ねぎをみじん切りする。
3.
ボールに2と合いびき肉、卵、ケチャップ、マスタード、塩コショウを入れよく混ぜる。
4.
オーブン皿に巨大ハンバーグを作る。
5.
4の上から1のソースを上からかける。
6.
余熱無しでオーブンに入れ385F(195℃ぐらい)で1時間焼く。(途中様子を見てね。)
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/1673028
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