もったりしたホタテの食感とパリパリの蓮根チップがいい感じ♬
簡単&可愛いので、パーティなどの前菜にもおすすめです♪
コツ、ポイント
*1 電子レンジで蓮根チップを作る場合…
クッキングシートの上に重ならない様に並べて両面合わせて6~10分
途中何度か返した方がうまくいきます
(レンジの種類と厚さにより時間は異なりますので、焦げない様に見ていて下さい)
材料
蓮根スライス(市販の蓮根チップやポテトチップでも可)
8枚
このレシピの生い立ち
ホタテを使った簡単レシピを考えていて…
1.
スライサーなどで薄く切った蓮根を電子レンジ(*1参照)か油であげてパリパリのチップにする
2.
★を全て混ぜ合わせて、水気をペーパーで軽く拭きとったホタテを入れて絡め、そのまましばらく置いておく
3.
お皿にホタテを並べ、その上に蓮根チップを乗せる
(れんこんチップがしなしなになるので、食べる直前!)
4.
マヨネーズとにんにくを混ぜたものとハーブ(あれば)をトッピングし、マジックソルトを軽く振ったら出来上がり☆
5.
先日、市販の蓮根チップを発見!!
これ簡単でいいですね♬
味付きなので、こちらの場合はマジックソルトなしで!
6.
蓮根チップはポテトチップで代用してもありです(*^^)v
https://cookpad.com/recipe/1673065
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