野菜嫌いのお子さんでもペロリですヨ♡
大根に味が染み染み~~(^−^)
コツ、ポイント
おこのみでにんにくを入れて下さいネ♪
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったので・・・
1.
大根は皮を剥き、1~2cm角のサイの目に切ります。鍋に大根とかぶるくらいの水を入れたら火にかけ、沸騰したら5分茹でます。
2.
しいたけは石づきを落とし、みじん切りにします。玉ねぎも皮を剥き粗みじんにします。
3.
中華鍋にごま油を熱し、強火で挽き肉とおろししょうが、豆板醤を入れ炒めます。肉に色がついてきたら玉ねぎとしいたけも加えます
4.
全体に油が馴染んだら下茹でした大根と水700cc、鶏がらスープの素、薄口しょうゆ、酒、みりんも加えます。
5.
グツグツしてきたら中火に落とし、味噌を溶きます。仕上げの前に味見をして、少し物足りなければ塩をひとつまみ入れて下さいネ。
6.
最後に水溶き片栗粉をまわし入れ、全体にトロミがついたら出来上がり♪
7.
あれば彩りに刻みネギなどを載せて下さいネ!(写真はブロッコリーの茎を茹でて千切りにしたものです~^^;)
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