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☆長芋シャキシャキ♪ たらこ包み卵焼き☆
by Aya_1983__
簡単にちゃちゃっと作れるお酒にピッタリな一品!長芋のシャキシャキっとした食感が◎ 焼き立て熱々ふわふわを召し上がれ~^^
コツ、ポイント
長芋はやや大きめに切って食感を良くします! たらこの外側には火が入って、中心部は生のまま、これが美味しいんです♪ 長芋のシャキシャキ食感も良いアクセントになってますよ~^^
材料
(2人分)
卵
2個
◎白だし
小さじ1と1/2
◎水
大さじ1
長芋
3cm程度
ねぎ
1/3本
たらこ(辛子明太子でもOK)
一腹(2本)
このレシピの生い立ち
家にある食材で何か簡単なおつまみは出来ないかな~と思って考えて作ってみました♪
1.
ボウルに卵を割り入れ、◎を加えて白身を切るように溶きほぐす。
2.
長芋は皮をむいてやや大きめのみじん切りに、ねぎはみじん切りにし、1に加え混ぜ合わせる。たらこは薄皮を取ってほぐしておく。
3.
フライパンを熱し、やや多めに油をしき、1を少量入れ真ん中にたらこをのせ巻く。
4.
2~3回に分けて1を少しずつ流し込み、巻いて焼き上げれば完成。
5.
お好みでチーズや 海苔を混ぜ込んでも美味しいですね☆
https://cookpad.com/recipe/1674434
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