いわしとはんぺんで簡単つみれの出来上がり☆とてもいい出汁が出て美味しい汁物です。
コツ、ポイント
本当に簡単!いわしとはんぺんだけで美味しいつみれができちゃいます♡
フードプロセッサーが無ければ頑張ってすり鉢で…
食感が味わえて美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ママサークルで作ったものを家で再現しました。
1.
いわしは頭と中骨・内臓・尾びれを取ります。
※私は鮮魚コーナーに「つみれ用にして下さい」とお願いしています(ノ∇≦)
2.
いわしとはんぺん、すりおろししょうがをフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
3.
白菜は1.5cmくらいの幅に切り、芯と葉に分けておく。
(サークルでは子供のお手伝いとして白菜をちぎってもらいました)
4.
鍋に水・酒を沸かし、沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。気持ち濃いめに(白菜から水が出るので)
5.
もう一度沸かしふつふつしてきたら白菜の芯・2のつみれを丸めて入れる。
6.
その後、白菜の葉の方を入れて、しばらく煮たら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1675436
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.