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スイス じゃがいもで☆グラタンドフィノワ
by Kawakoすいす
ホワイトソースを使わないので楽チン☆ ちょっとライトな味です(・∀・)
コツ、ポイント
牛乳と生クリーム半々づつ入れてもいいです。チーズを上に乗せて焼くとボリュームアップ(^^) 2で小麦粉を牛乳にどばっと入れるとだまだまになる(経験済み。・゚・(ノД`)・゚・。)ので、まず小麦粉を鍋に入れ少量の牛乳で溶いたほうがいいです。
材料
ジャガイモ
5~6個
●牛乳
300cc
●小麦粉
大さじ1ほど
●塩
小さじ1~2
●コショー・ナツメグ
少々
ニンニク
1かけ
バター
少々
このレシピの生い立ち
グラタンといっても、メインディッシュの付け合せとして添えられることの多いライトなタイプです。 まじめに作るとえらい時間が掛かるので、レンジを使ったり作りやすいように工夫してます。
1.
出来るだけ薄くスライスしたジャガイモを、レンジで楊枝が刺さるくらいになるまでチン☆
2.
小鍋に●の材料を入れ、軽く沸騰させたら火を止める。包丁の背で潰したニンニクを入れ10分ほど放置。
3.
耐熱皿にジャガイモを並べ、上から2をかける。 上にバターを少しづつ千切って、所々置く。
4.
200度のオーブンで、様子を見ながら、表面に軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
5.
☆応用編☆ ブロッコリを入れて、バターでなくチーズをかけてます。にんにくはスライスにして使うと風味が強まります。好みで。
https://cookpad.com/recipe/1676001
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