しゃきしゃきゴボウの歯触りが魅力♪甘辛味になりがちなゴボウですが、塩味なのでさっぱり食べられます。
コツ、ポイント
ゴボウのしゃきしゃき感を活かすため、炒めすぎに注意してください。お弁当用なので量は少なめです。夕食用なら1人前倍量で。牛肉などをプラスすれば主菜にもなります。
このレシピの生い立ち
お弁当の副菜としてちゃちゃっとつくりました。
1.
ゴボウはささがきに、ピーマンは細切りに。まいたけは食べやすくほぐします。
2.
フライパンにサラダオイルを熱して、ゴボウを炒めます。
3.
ゴボウに軽く火が通ったら、ピーマンまいたけを投入し、塩で味付けます。
4.
ゴボウは味が載りにくいので、塩はやや多めがおすすめです。
5.
お弁当の副菜として作ったので、量は少なめです。
https://cookpad.com/recipe/1676741
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