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時短ヘルシーな白菜とモヤシの鱈乗せ蒸し煮
by オリエンタルママ
フライパン1つ、時間差で入れる野菜と魚をフワッと蒸し煮しポン酢で頂きます。時短でヘルシーな和食です。
コツ、ポイント
生臭さを黒胡椒が消しお洒落な風味がします。白菜ともやしの火の通り方が違うので時間差で入れることがお勧めです。
材料
(3人分)
塩たら
3切れ
白菜
6枚
もやし
1袋
酒・水
各大さじ2
和風粉末だし
小さじ1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
母、娘,と私の3人の食事は、あっさり頂きたいなとフライパン1つでパパッと調理!時間差料理なので鱈もふんわり野菜の水分で蒸されて美味しい!
1.
白菜を4センチにカットしてフライパンに並べ、水、粉末だしを入れて蓋をして中火で8分ほど煮る
2.
1にモヤシ、魚を置き、酒を魚の上からかけて、再度蓋をして、魚のふんわり蒸し煮する白くなったら出来上がり、黒胡椒を少々振る
3.
お好みですが、ポン酢で頂くとよいです
https://cookpad.com/recipe/1676819
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