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すき焼きカレー鍋(隠し味に豆豉ジャン)
by すー太郎・ホネリ
普通のすき焼きより砂糖が少ないので、断然健康的です♪ 子供はこちらのが好きみたいですよ
コツ、ポイント
椎茸がこの味付けが本当美味しいですから、ぜひ切らずに丸のまま煮て下さい♪
材料
(3人分)
牛切り落とし
200~300g
焼き豆腐
2/3~1丁
しらたき
1袋
ごぼう
1/3本
しいたけ
6枚
長ネギ
1本
しょう油
大4
酒
大3
砂糖
大1
豆豉
小1/2
水
2cup弱
カレールー
1片(16g)
1味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
牛肉が安かったので、すき焼きカレー鍋にしました 我家にはすき焼き鍋がないので、陶板で作りました
1.
ごぼうのささがきは、均一に切るのは難しいですが... 普通に斜めにごぼうを回転させながら切ると、簡単ですよ♪
2.
豆腐~長ネギまでと、しょう油~水までを入れ 煮ます
3.
だいたい食べられそうに火が通ったらカレールーと豆豉を、溶かしながら入れます。 一カ所に固まらないよう注意してください
4.
お肉を投入! カレー感は少なめになっていますのでカレーの味が好きな人は、豆豉を省いてカレールー2倍にしてください。
5.
どんぶりにしても 美味しいですよ
https://cookpad.com/recipe/1677047
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