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オレンジ・ブラウニー
by gurecoco
ふわ~っとオレンジの香りが口の中に広がり濃厚なチョコレートと相まって美味しいです^^)♪
コツ、ポイント
焼き過ぎに注意なので焼き時間よりもちょっと手前で、竹串を刺してみた方が良いかも。 3日くらいたった時が一番美味しいので、ラップで包み冷蔵庫で保存し、食べるときは室温に戻してから。
材料
(18cm角型)
板チョコ(ブラック)
2枚(116g)
板チョコ(ミルク)
1枚(58g)
無塩バター
100g
きび糖
70g
オレンジコンポートの煮汁
大さじ2
グランマニエル
大さじ1
卵
2個
薄力粉
80g
ベーキングパウダー
2g
オレンジコンポート(煮汁を絞って)
90g
くるみ
50g
グランマニエル(焼き上がりに塗る)
適量
粉糖(仕上げに振る)
適量
■
☆☆☆我が家の定番
このレシピの生い立ち
スーパーで板チョコを安価で入手したので作りました♪
1.
ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯煎にかける。溶けたら湯煎から外す。
2.
チョコレートがまだ温かい(40℃)うちにきび糖を加え、オレンジコンポートの煮汁、グランマニエも加えて混ぜ合わせる。
3.
良く溶いた全卵を加え、泡が立たないように良く混ぜ合わせる。
4.
二度振った粉類を振るいながら加え混ぜ合わせる。
5.
細かく刻み煮汁を絞ったオレンジコンポートとくるみを加えて、よく混ぜ合わせる。
6.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにならし170℃で20分焼く
7.
竹串を刺してみてなにも付いてこなければ、すぐにオーブンから出す。
8.
焼き上がったら型に入れたまま、グランマニエをたっぷり塗る。
9.
冷めたら型から外し、粉糖などでデコレーションする。
10.
オレンジコンポートの作り方はこちらをご覧ください。 ID:1677757
https://cookpad.com/recipe/1677726
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