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白だしで超簡単!小松菜と薄あげの煮浸し。
by Morizzo
余熱活用で省エネ。 ほかの料理をしながら同時に簡単調理。 毎日野菜を食べましょう。
コツ、ポイント
簡単省エネ料理。 煮物だけど水は加えない。白だしと、酒と、小松菜自身の水分で十分。 鍋に蓋は忘れないで、余熱活用で省エネと水分蒸発なしでまろやかな仕上がり。
材料
(3人分)
小松菜
1束
うすあげ
1枚
白だし
適量(約50cc)
酒
適量(約50cc)
このレシピの生い立ち
とにかく、葉物野菜が大好き、簡単料理が大好き。 毎日でも食べたい簡単お惣菜。 ほかの料理をしながら、同時進行可能です。
1.
厚手の鍋に小松菜(約5cmにブツ切り)とうあすあげ(約5mm幅できざみ)を投入。
2.
白だしと酒を投入し、蓋をし、弱火のコンロにかける。
3.
数分後全体に軽く火が通ったことを確認し火を止める(蓋はしたまま)
4.
ほかの料理ができるまで、蓋をしたまま放置。余熱で全体に味をなじませる。
https://cookpad.com/recipe/1677978
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