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豆乳と米粉で作る【白菜のクリーム煮】
by とし・はや
牛乳、小麦を使わないクリーム煮です^^ 手間なしで簡単ですよ♪今回は白菜を使いましたが、色々なメニューに使えます。
コツ、ポイント
豆乳は沸騰させると分離するので、火加減に注意してくださいね。 とろみが足りない時は、上新粉を足して下さい(パラパラ~とね)。 ダマにならないから使いやすいですよ^^ 調味料などは、使用する材料の量に合わせて加減して下さい♪
材料
(約4人分)
鶏肉
1/2~1枚
白菜
1/2~小さめなら1玉
■
調味料など
米粉(上新粉)
大3程度(材料の量に合わせて加減)
豆乳
200cc程度(材料の量に合わせて加減)
マーガリン
大1程度(材料の量に合わせて加減)
中華だしの素
小2程度(材料の量に合わせて加減)
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
アレルギーがあってもお兄ちゃん達が食べてるのと同じ物が食べた~い。 そんな気持ちに応えてあげたくて☆
1.
鶏肉を炒めます。
2.
鶏肉に半分くらい火が通ったら、白菜をドドーーンと入れます。 (山のように入れてもしんなりするので大丈夫です^^)
3.
白菜が少ししんなりするまで蓋をしておきます。火は中火。
4.
白菜が少ししんなりしたら、マーガリン、上新粉、中華だしを入れ、少しづつ豆乳を加えながらゆっくり混ぜます。(コツ参照)
5.
全体的にとろみがついたら塩コショウで味を整え、完成です♪ (とろみが足りない時は上新粉を足して下さい)
https://cookpad.com/recipe/1678697
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