文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★今夜は中華の日★本格酢豚★
by yukarin0306
★少し手間はかかっても、おいしい物が食べたい★試行錯誤の結果できたよ!つくれぽ30人達成しました!ブログも見てね!
コツ、ポイント
★こつは、酢豚の素揚げの温度。初めは、弱火で、最後は強火でかりっとさせましょう!あつあつとろとろ、とってもおしいですよ。 ブログ http://ameblo.jp/kogimiku/ レシピも公開中です。
材料
(2人分)
モモブロック豚肉
300g
■
豚肉の下味
★しょう油
小さじ2
★しょうが
小さじ2
★酒
小さじ1
★片栗粉
適量
にんじん
1個
たまねぎ
1個
ピーマン
3個
■
たれの材料
○湯
2/3cup
○とりがらスープ
小さじ1/2
○砂糖
大さじ4
○しょう油
大さじ2
○酢(黒酢)
大さじ2
○オイスターソース
小さじ2
○ケッチャップ
大さじ1
○酒
大さじ1
○片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
美味しい中華が食べたくて。。。 ブログにてレシピなどは公開中 http://ameblo.jp/kogimiku/
1.
お肉を適当な大きさに切る。だいたい3~4cmぐらい。下味★印の片栗粉以外を入れて、肉をもみ、10分ほどつけておく。
2.
にんじんは、適当なおおきさに切って、熱湯で5分固ゆでしておく。他の材料も切っておく。
3.
下味をつけたお肉に片栗粉をふり、揚げ油で、からっとあげる。最後は強火で、できるだけからっとあげる。
4.
たれの材料○印の片栗粉以外を混ぜてよく溶かしておく。
5.
中華なべに油を多めにひき、野菜をたまねぎ、ピーマン、にんじんの順にいためる。野菜に火が通ったら、揚げたお肉を混ぜて、たれの材料に最後に片栗粉をとかし、さっととろみがでるまで、いためたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/167910
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.